Pastel de piña

Receta de pastel de piña

Este pastel de piña nos va a dejar un increíble y delicioso sabor de boca, y es que muy cierto es aquello de que a nadie le va a amargar un dulce.

Ingredientes para preparar pastel de piña

  • 350 gr. de azúcar
  • 350 gr. de piña en almíbar
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • 2 huevos
  • 120 gr. de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 vaso de leche

¿Cómo preparar pastel de piña?

  • Para hacer este pastel de piña lo que haremos de entrada será echar la mantequilla en una cazuelita junto con 125 gr. de azúcar. La ponemos al fuego bajo y esperamos mientras damos vueltas hasta que tengamos un caramelo. Cuando esté listo echamos el caramelo en el molde donde vayamos a cocer el pastel de piña.
  • Por otro lado mezclamos el resto de ingredientes, es decir, la harina, la levadura, la vainilla, el resto del azúcar, los huevos y la leche. Removemos hasta conseguir una masa homogénea y lisa. Después añadimos la piña (la cual habremos secado muy bien con papel absorbente y picado en trocitos pequeñitos).
  • Metemos el pastel de piña en el horno precalentado a 200ºC y lo dejamos hacer (unos 30 o 40 minutos, dependiendo del horno). Estará en su punto cuando introduzcamos en el pastel un palito y nos salga después limpio. Para terminar sacamos el pastel de piña del horno, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
  • Foto orientativa: Jeffreyww